A maioria dos fenômenos em estudo da Biologia dos seres vivos e das leis de vida acontecem em nanoescala, para se ter uma idéia, um fio de cabelo tem 10.000 nanômetros de diâmetro.

Desta ciência deriva a Alimentação Funcional, que em combinação com a Alta Gastronomia nos permite apresentar uma infinidade de variações alimentícias de alto valor nutritivo e altamente apetitosas, com grande atrativo visual, e sobre tudo com melhor resposta ao bem da nossa saúde.

BISTRÔ - NOSSO CARDÁPIO

Nossa equipe de nutricionistas desenvolveu um cardápio completo e nutritivo com lanches, petiscos, doces, sobremesas, sucos potenciados gostosos e balanceados.

Uma seleção rígida de fornecedores garantem as mais frescas frutas nossa de terra, e que são minuciosamente avaliados por nossa recepção.

Excelência nos insumos, grande respeito as receitas e acatamento das mais rígidas normas de produção gastronômica asseguram o sucesso desde já amparado pela corrente internacional que mostra que esta proposta é das mais promissoras na atualidade.

Venha conhecer esta novidade internacional e degustar nossa ampla gama de alimentos funcionais.

E mais de trezentas receitas funcionais adaptáveis para todas as dietas do mundo a disposição dos franqueados.

Cardápio

Salgado Funcional

Lanches

Salada de Atum
(Tomate, pepino, gergelim, semente de trigo, óleo de linhaça) ............................. 5,30
Quiches Todo Saúde (contém farinha de Quinua Real)
Frango com requeijão light e brócolis.................................................................... 3,90
Creme de tofú e abobrinha italiana ....................................................................... 3,90
Tomate seco com creme de tofú .......................................................................... 4,40

Sanduíche

(Presunto peito de perú, queijo, alface e tomate) ................................................. 4,40
(Rúcula, tofú e tomate seco) ................................................................................ 4,90
Torrada Gratinada
(Com farinha de linhaça, queijo, presunto ou peito de perú defumado).................4,40

Tábua de Frios

(4 Tipos de queijos e frios, azeitonas, ovos de codorna, pepino) ..................... 15,20

Crostines

Aquarela de Tofú
(Patês de tofú: pesto, alho, tomate seco, pimentão, azeitona e torradinhas) ...... 8,00

Atum e Quinua Real
(Quinua real, atum, pimentão amarelo, pimentão vermelho, tomate sem pele
e semente, manjericão, óleo de oliva, queijo parmesão de búfula
em pão italiano) ..................................................................................................... 8,00

Mediterrâneo
(Pimentão amarelo, pimentão vermelho, azeitona, berinjela, queijo de ovelha,
óleo de oliva em pão italiano) ................................................................................ 8,00

Gruyere
(Pimentão amarelo, queijos gruyere e brie, presunto parma) ............................... 8,00

Salgado Funcional

Cogumelos Embriagados ao Vinho (sopa)
(Funghi secci, cogumelos frescos, cebola, vinho branco, especiarias) .............. 9,80

Risoto Todo Saúde
(Quinua real, rúcula, semente de linhaça, peixe ................................................. 11,60
Presunto Parma ................................................................................................... 14,30
Cogumelos .......................................................................................................... 12,50

Linguado Saúde
(Ao molho de maracujá, acompanhado de risoto de alho poró, preparado
no chá verde) ......................................................................................................19,80

Doces Todo Saúde


Bombas Perfeitas .................................................................................................. 6,20
(Extrato de soja e quinua real aromatizada em bomba de sorvete
recheada c/ parfait de frutas)

Bavarois Surpresa ................................................................................................ 6,20
(Tofú recheado c/ frutas revestidas c/ farinha de linhaça) – congelado

Cheesecake Saúde ............................................................................................... 6,50
(Biscoito, gelatina, creme de leite integral, purê framboesa, açúcar diet,
queijo cremoso diet) – gelado

Tiramissú Todo Saúde .......................................................................................... 7,10
(Bolacha integral de gergelim, recheio c/ tofú doce)

Pettit Gateau .......................................................................................................... 8,00
(Quinua real em flocos, chocolate de soja)

Suco Combinado

Cygnus (cisne) - Laranja e manga ........................................................................3,50
Circinus (compasso) - Laranja e morango ........................................................... 3,50
Equuleus (cavalinho) - Laranja, e mamão ............................................................. 3,50
Sagittarius (arqueiro) - Laranja e acerola ............................................................. 3,50
Centaurus (centauro) - Laranja, e salsinha .......................................................... 3,50

Energético Natura

Lyra (lira) - Açaí, banana, morango, guaraná ...................................................... 3,70
Linx - Açaí, banana, morango, guaraná, granola ................................................. 4,40

Saúde 10

Draco (dragão) - Laranja e beterraba .................................................................. 3,50
Scorpius (escorpião) - Laranja e framboesa ....................................................... 3,50
Indus (índio) – Laranja e goiaba ............................................................................ 3,50
Lupus (lebre) – Laranja, maracujá e gengibre ...................................................... 3,70
Virgo (virgem) – Laranja e ameixa seca ............................................................... 3,50
Phoenix (fênix) – Laranja, kiwi e hortelã ...............................................................3,70
Taurus (touro) – Laranja, abacaxi e hortelã ......................................................... 3,70
Perseus (perseo) – Laranja e agrião .....................................................................3,50

Cafés

Valentinos (Café, leite, frangélico, chantilly) ........................................................ 6,20
Café Dublin (Café, leite, bailey’s, chantilly) ........................................................... 6,20
Café Paris (Café, leite, cointreau, licor de chocolate) .......................................... 6,20
Café Londres (Café, chocolate, bailey’s) ............................................................. 6,20
Café Rio de Janeiro (Café, sorvete de creme, amarula, chantilly) ....................... 6,20
Café Itália (Café c/ frangélico) .............................................................................. 7,10
Café Expresso / Carioca ....................................................................................... 2,00
Café Expresso Descafeinado ............................................................................... 2,60
Café Expresso Duplo ............................................................................................ 3,00
Café Pingado Light (expresso + leite de soja) pq. ................................................ 2,60
Café Cortado Light (expresso + leite de soja) gr................................................... 3,20
Capuccino pq. ....................................................................................................... 3,50
Capuccino gr. ........................................................................................................ 4,40

Soft

Suco natural do dia (2 opções) ............................................................................ 2,30
Água mineral s/ gás .............................................................................................. 1,70
Água mineral c/ gás .............................................................................................. 2,00
Ice tea light (limão ou pêssego)............................................................................. 2,60
Tônica diet ............................................................................................................. 2,00
Coca cola .............................................................................................................. 2,60
Coca cola light ....................................................................................................... 2,60
Sprite zero kal ....................................................................................................... 2,60
Chá quente ............................................................................................................ 1,50

Vinhos

Argentina

Callia Alta Syrah-Malbec ..................................................................................... 33,20
Finca la Linda Cabernet Sauvignon .................................................................... 33,20
Finca la Linda Malbec .......................................................................................... 33,20
Finca la Linda Malbec (1/2 garrafa) .................................................................... 22,40
Luigi Bosca Malbec DOC ..................................................................................... 71,00
Signus Cabernet Sauvignon (taça) ........................................................... 33,20 / 8,00
Signus Chardonnay Chenin (taça) ............................................................ 33,20 / 8,00
Signus Syrah ...................................................................................................... 33,20

Brasil

Alto Vale Cabernet Sauvignon (Valduga) – taça .................................................. 6,20
Dueto Chardonnay (Valduga) - taça) ....................................................... 26,00 / 7,10
Dueto Pinot Noir/Shiraz (Valduga) – taça ................................................. 26,00 / 7,10
Fortaleza do Seival Tannat (Miolo) – taça ................................................. 30,80 / 7,50
Fortaleza do Seival Sauvignon Blanc (Miolo) – taça ................................. 30,80 / 7,50

Chile

De Martino Cabernet/Malbec Organic* 2002 ....................................................... 71,00
Santa Inês Cabernet Sauvignon ......................................................................... 39,50
Terranoble Cabernet Sauvignon ......................................................................... 33,20
Terranoble Merlot ................................................................................................ 33,20
Terranoble Cabernet Sauvignon (1/2 garrafa) ................................................... 22,40

Espumantes Marson

Brut - (taça) .............................................................................................. 35,00 / 9,80
Moscatel – (taça) .......................................................................................33,20 / 9,80
Clericot Ana Luiza – (1.000 ml) ........................................................................... 20,00